Teļa gaļas sautējums

Name: Teļa gaļas sautējums
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 500 g teļa gaļas; 200 g seleriju kātu; 2 burkāni; 2 tomāti; 2 timiāna zariņi; 3 daiviņa(s) ķiploka; 80 g sviesta; 1 ēd. k. miltu; 250 ml gaļas buljona; 150 ml sausā baltvīna; 2 laurlapas; sāls, pipari

Viena no visvienkāršākajām un klasiskām teļa gaļas sautējuma receptēm. Piedevās pasniedz kartupeļus ar dillēm vai rīsus.

Sastāvdaļas

500gteļa gaļas
200gseleriju kātu
2burkāni
2tomāti
2timiāna zariņi
3daiviņa(s)ķiploka
80gsviesta
1ēd. k.miltu
250mlgaļas buljona
150mlsausā baltvīna
2laurlapas
sāls, pipari

Pagatavošana

60 min4 porcijas

Selerijas sagriez prāvos gabalos, nomizotus burkānus – garenos salmiņos. Tomātus pārgriez uz pusēm. Ķiplokus nomizo. Gaļu sagriez prāvos gabalos.

Katlā sakarsē pusi sviesta un apcep gaļu, pēc tam izņem no katla.

Turpat sakarsē arī atlikušo sviestu un apcep dārzeņus, ķiplokus un timiānu.

Pievieno gaļu, pārkaisi miltus, tūlīt pielej vīnu un buljonu, pieliec lauru lapas. Pieber sāli un piparus un sautē, līdz gaļa mīksta.

Veselīgi
Zupas
Idejas brokastīm
Gaļas ēdieni
Citas kategorijas

Kartupeļi kā mākslas darbs
Trīs izcilu salātu receptes
Makaronu ēdieni
Kur likt pērļu grūbas?