Ķirbju saldējums

Name: Ķirbju saldējums
Total time: 45 min
Yield: porcijas
Ingredients: 250 g ķirbis; 5 olu dzeltenumi; 500ml saldais krējums; 2 ēd.k. cukurs; 2 ēd.k. kanēļa cukurs; 2-3 ēd.k. Amaretto liķiera; vaniļas esence; malts kanēlis

Saprotams, ka šis deserts ziemā nav tik aktuāls kā vasaras karstumā, taču ķirbja saldējums ar kanēli noteikti ir izmēģināšanas vērts!

Pagatavošana

45 min

Saldo krējumu uzputo ar kanēļa cukuru. Tikmēr atsevišķā bļodā olu dzeltenumus uzputo ar cukuru.

Ķirbi notīra, sagriež un novāra cukurūdenī, kam pievienot krustnagliņas un kanēļa standziņas. Atdzesē un tad sablendē. Abas divas uzputotās masas ļoti uzmanīgi sajauc kopā un tām pievieno vārītos ķirbjus. Pievienot Amaretto liķieri un kanēli.

Visu pārlej plastikāta trauciņos un novieto saldētavā. Ik pēc 15-20 minūtēm masu apmaisa ar karoti. Pēc apmēram 3 stundām masa sastingst un to var jau kārtot saldējuma trauciņos.

Sastāvdaļas

- 250 g ķirbis
- 5 olu dzeltenumi
- 500ml saldais krējums
- 2 ēd.k. cukurs
- 2 ēd.k. kanēļa cukurs
- 2-3 ēd.k. Amaretto liķiera
- vaniļas esence
- malts kanēlis