Šokolādes tiramisu bez olām sarkanbaltsarkanos toņos

Name: Šokolādes tiramisu bez olām sarkanbaltsarkanos toņos
Total time: 30 min
Yield: 8 porcijas
Ingredients: 500 g “Mascarpone” svaigā siera; 400 ml saldā krējuma; 300 g cepumi “dāmu pirkstiņi”; 150 g cukura; 3 ēdamk. ar kaudzi kakao pulvera; 1 tasīte ļoti stipras, atdzesētas kafijas

Tiramisu ir daudzu mīļākais deserts, un to gatavot ir pavisam viegli. Nepieciešamas vien dažas sastāvdaļas, pārdesmit minūtes, un deserts gatavs.

Sastāvdaļas

Desertam:

500 g “Mascarpone” svaigā siera
400 ml saldā krējuma
300 g cepumi “dāmu pirkstiņi”
150 g cukura
3 ēdamk. ar kaudzi kakao pulvera
1 tasīte ļoti stipras, atdzesētas kafijas

Glazūrai:

100 g tumšās šokolādes
100 ml saldā krējuma

Pagatavošana

30 min8 porcijas

Lielā bļodā liec svaigo sieru, cukuru, un saldo krējumu. Izsijā kakako pulveri, lai nebūtu kunkuļu. Visu saputo vienmērīgā krēmā.

Cepumus un krēmu sadali divās daļās. Vienu daļu “dāmu pirkstiņus” mērcē kafijā un kārto stikla traukā. Tad vienmērīgi izlīdzini pāri cepumiem pusi no krēma. Atkārto darbību – cepumus pamērcē kafijā un liec otro kārtu, uzsmērē atlikušo krēmu. Desertu liec ledusskapī atdzesēties.

Šokolādi sakapā smalkos gabaliņos. Mazā katliņā uzsildi saldo krējumu, līdz parādās pirmie mazie burbuļi. Pārlej pāri šokolādei un atstāj uz dažām minūtēm. Samaisi ar karoti, līdz masa viendabīga un šokolāde pilnībā izkususi.

Iegūto glazūru pārlej tiramisu un atstāj uz nakti ledusskapī.