Viltotās Rafaello konfektes

Šajā receptē pildījumā ir ķirši, bet tās var būt arī mandeles – kā īstajās Rafaello konfektēs, rieksti, žāvētas dzērvenes un citas ogas vai augļu gabaliņi.

Želatīnu (atbilstoši norādei uz iesaiņojuma) uzbriedini aukstā ūdenī un pēc tam izšķīdini nelielā daudzumā silta ūdens.

Biezpienu ļoti rūpīgi samaisi ar cukuru, vaniļas cukuru un kondensēto pienu, pēc tam pievieno izšķīdināto želatīnu un vēlreiz samaisi.

Ķiršus notecini vai nosusini un saliec rindā uz sieta vai lēzena šķīvja.

Ar mitrām rokām ņem pa piciņai biezpiena maisījuma, saplacini, ieliec vidū ķirsi un izveido bumbiņu.

Apviļā kokosriekstu skaidiņās. Vienā kārtā liec uz restītēm un vismaz uz 1 stundu ievieto ledusskapī.