Seleriju karbonāde
Foto: Shutterstock
Seleriju karbonāde
Dārzeņu ēdieni
2026. gada 25. februārī, 10:00

Seleriju karbonāde

Pie karbonādes labi derēs majonēze, kas uzlabota ar citrona sulu un mazliet kečupa.

Sastāvdaļas
  • 1liela selerijas sakne
  • 2olas
  • 1ēd. k.miltu
  • 1tējk.timiāna lapiņu
  • ½ tējk. sāls
  • ½ tējk. maltu piparu
  • eļļa cepšanai

Pagatavošana

30 min2 porcijas
1

Seleriju nomizo un sagriez ap ½ cm biezās šķēlēs.

2

Katru šķēli mazliet izdauzi ar gaļas āmuru. Šķēles neizklapēsi lielākas, bet tās kļūs nedaudz mīkstākas, un robaina virsma labāk pieķers miltus un olu.

3

Apkaisi katru šķēli ar sāli, pipariem un timiānu. Vienā šķīvī ieber miltus, otrā iesit olas un sakul. Apviļā selerijas šķēles miltos, pēc tam olā.

4

Cep mērenā eļļas daudzumā uz nelielas uguns, līdz karbonādes skaisti zeltainas un mīkstas. Pasniedz ar majonēzes tipa mērci.