Krāsnī ceptas ķirbja šķēles ar riekstiem un brinzu

Name: Krāsnī ceptas ķirbja šķēles ar riekstiem un brinzu
Total time: 45 min
Yield: 7 porcijas
Ingredients: 1.5 kg ķirbja; 200 g brinzas; 50 g olīveļļas; 50 g ķirbja sēklu; 50 g mandeļu skaidiņu; 2 daiviņa(s) ķiploka; 1 zariņš rozmarīna; 1 tējk. saldās kūpinātās paprikas; 0.5 tējk. sāls

Šai receptei ļoti piemērots ir neliels muskata ķirbis, ko var ērti sagriezt šķēlēs. Cepšanas laiks atkarīgs no ķirbja šķirnes – blīvāki ķirbji jācep ilgāk, tomēr bieži tiem ir saldāka, intensīvāka garša. Ja izmanto gareno sviesta ķirbi, to vari sagriezt glītās ripās.

Sastāvdaļas

1.5kgķirbja
200gbrinzas
50golīveļļas
50gķirbja sēklu
50gmandeļu skaidiņu
2daiviņa(s)ķiploka
1zariņš rozmarīna
1tējk.saldās kūpinātās paprikas
0.5tējk.sāls

Pagatavošana

45 min7 porcijas

Uzkarsē cepeškrāsni uz 200 grādiem. Ķirbi nomazgā un sagriez 3–4 cm biezās daivās.

Sarīvē ķiploku, sakapā rozmarīnu. Liec tos trauciņā, pielej olīveļļu, pieber paprikas pulveri un sāli. Visu sajauc. Ar šo maisījumu iesmērē ķirbja šķēles un liec tās uz plāts.

Uzbirdini ķirbja sēklas un mandeles un liec krāsnī uz 30 minūtēm. Cep, līdz ķirbis mīksts, bet vēl nav pilnībā sašķīdis.

Gatavas ķirbja šķēles pārkaisi ar sadrupinātu brinzu un pasniedz.