Ziedkāpostu un burkānu sacepums

Name: Ziedkāpostu un burkānu sacepums
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 kg rozetēs sadalīta ziedkāposta; 500 g burkānu; 1 sīpols; 400 ml piena; 100 g rīvēta cietā siera; 40 g sviesta; 40 g miltu; 1–2 tējk. karija pulvera; 1 ēd. k. izlobītu saulespuķu sēkliņu; sakapāti maurlociņi; sāls; svaigi malti pipari

Ja gribi asāku garšu, dārzeņiem pievieno sakapātu svaigu čili, bet šķidrumam – kādu no gatavajām čili mērcēm.

Sastāvdaļas

1kgrozetēs sadalīta ziedkāposta
500gburkānu
1sīpols
400mlpiena
100grīvēta cietā siera
40gsviesta
40gmiltu
1–2 tējk. karija pulvera
1ēd. k.izlobītu saulespuķu sēkliņu
sakapāti maurlociņi
sāls
svaigi malti pipari

Pagatavošana

60 min4 porcijas

Ziedkāpostus ber puslitrā verdoša sālsūdens un vāri 8–10 minūtes. Burkānus sagriez ripiņās un pēdējās 5 minūtes vāri kopā ar ziedkāpostiem. Dārzeņus nokās caur sietu un 250 ml novārījuma ielej bļodiņā.

Sīpolu sakapā. Pannā sakarsē sviestu un apcep sīpolus. Iesijā miltus un kariju un viegli apbrūnini. Pielej pataupīto dārzeņu novārījumu un pienu, uzvāri un uz lēnas uguns turpini vārīt vēl 5 minūtes. Pieber sāli un piparus.

Dārzeņus pildi ar taukvielām ieziestā veidnē, pārlej mērci, pārkaisi ar rīvēto sieru un saulespuķu sēkliņām.

Veidni liec 200 grādu karstā cepeškrāsnī un cep 25–30 minūtes. Gatavu pārkaisi ar lociņiem.