Cukīni salāti

Name: Cukīni salāti
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 2 cukīni; 2 ēdk. olīveļļas; ½ citrona sulas; 1 maza daiviņa ķiploka; 1 ēdk. kaperu; Šķipsniņa sāls; ½ tējk. cukura; 50 g cieta siera; 50 g ciedru riekstu

Salāti būs tikpat garšīgi, ja tiks gatavoti no nelieliem kabacīšiem. Cietā siera vietā vari izvēlēties arī fetas tipa vai kādu mīkto sieru.

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Sagriez cukīni puscentimetru biezās šķēlēs. Apzied šķēles ar ēdamkaroti eļļas un pannā veikli apcep no abām pusēm.

Sajauc citrona sulu ar rīvētu ķiploku, kaperiem, palikušo olīveļļu, sāli un cukuru. Liec iekšā cukīni un izcilā, lai tie pilnībā pārklātos ar marinādi.

Kārto cukīni uz šķīvjiem, pa virsu uzrīvē sieru, pārkaisi ar riekstiem.

Sastāvdaļas

- 2 cukīni
- 2 ēdk. olīveļļas
- ½ citrona sulas
- 1 maza daiviņa ķiploka
- 1 ēdk. kaperu
- Šķipsniņa sāls
- ½ tējk. cukura
- 50 g cieta siera
- 50 g ciedru riekstu