Vraps ar grilētiem kabačiem un tomātu mērci

Name: Vraps ar grilētiem kabačiem un tomātu mērci
Total time: PTnullM
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 500g jaunie kabači; 200g sēnes; 4-6 tortillas; 100g Feta vai Brinza; Marinādei:; 3 ēd.k. citornu sula; 2 ēd.k. olīveļļa; 2 ēd.k. kūpināta paprika; 3-4 kiploka daiviņas; 1 ēd.k. kaltēts vai svaigs oregano; sāls, pipari; Mērcei:; 200g turku/grieķu jogurts; 100g saulē kaltēti tomāti; 1 ķiploka daiviņa; 1 ēd.k. kūpināta paprika; čili pipari; sāls, pipari

Pastāv uzskats, ka grilēšanas prieki ir gaļēdāju priekšrocība. Taču tā gluži nav. Arī veģetārieši var sevi priecēt, atliek vien izvēlēties īsto recepti. Un galu galā šo kabaci var izcept uz pannas.

Sastāvdaļas

500g jaunie kabači
200g sēnes
4-6 tortillas
100g Feta vai Brinza
Marinādei:
3 ēd.k. citornu sula
2 ēd.k. olīveļļa
2 ēd.k. kūpināta paprika
3-4 kiploka daiviņas
1 ēd.k. kaltēts vai svaigs oregano
sāls, pipari
Mērcei:
200g turku/grieķu jogurts
100g saulē kaltēti tomāti
1 ķiploka daiviņa
1 ēd.k. kūpināta paprika
čili pipari
sāls, pipari

Pagatavošana

4 porcijas

Kabačus un sēnes sagriez šķēlītēs, pievieno visas marinādes sastāvdaļas, apmaisi un atstāj uz 15-20 min. marinēties. Dārzeņus cep uz grila vai cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Smalki sagriez kaltētus tomātus mērcei, sajauc ar jogurtu un kūpinātu papriku. Pievieno smalki sakapātu ķiploku, sāli, svaigi maltus piparus un čili piparus pēc garšas.

Tortillas uzsildi uz grila, iesmērē ar mērci. Kārto grilētus kabačus, pārkaisi ar sadrupinātu sieru un satin. Pasniedz ar fritētiem kartupeļiem.