Zaļais gaspačo ar garnelēm un vīnogām

Name: Zaļais gaspačo ar garnelēm un vīnogām
Total time: 30 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 400 g zaļo vīnogu bez kauliņiem; 300 g melones mīkstuma; 200 g baltmaizes; 1 garais gurķis; 100 ml olīveļļas; 1 neliels baltais sīpols; 3 daiviņa(s) ķiploka; 2 ēd. k. citronu sulas; 2 ēd. k. mandeļu skaidiņu; 1 tējk. sāls; 1 tējk. brūnā cukura; Pasniegšanai – vārītas, iztīrītas garneles

Pagatavošana

30 min5 porcijas

Mandeļu skaidiņas viegli apgrauzdē. Sīpolu nomizo un sagriez gabalos, arī gurķi nomizo un sagriez biezās ripās. Melonei nogriez mizu un mīkstumu sagriez gabalos. Baltmaizi krāsnī vai tosterī viegli apgrauzdē.

Liec maizi, citronu sulu, gurķi, meloni, sīpolu, mandeles, ķiploku, pusi vīnogu, eļļu, sāli un cukuru blendera traukā vai katlā un blendē, līdz iegūsti viendabīgu masu. Ja zupa šķiet pārāk bieza, pievieno nedaudz gāzēta ūdens. Pagaršo un, ja nepieciešams, pieber vēl sāli, cukuru vai paskābini.

Pasniedzot zupas bļodiņā liec garneles un uz pusēm sagrieztas vīnogas.

Sastāvdaļas

Zaļais gaspačo ar garnelēm un vīnogām
- 400 g zaļo vīnogu bez kauliņiem
- 300 g melones mīkstuma
- 200 g baltmaizes
- 1 garais gurķis
- 100 ml olīveļļas
- 1 neliels baltais sīpols
- 3 daiviņa(s) ķiploka
- 2 ēd. k. citronu sulas
- 2 ēd. k. mandeļu skaidiņu
- 1 tējk. sāls
- 1 tējk. brūnā cukura
- Pasniegšanai – vārītas, iztīrītas garneles