Nātru zupa ar rīsiem

Name: Nātru zupa ar rīsiem
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 4 saujas nātru lapu; 1.5 l dārzeņu buljona; 4 kartupeļi; 2 burkāni; 1 sīpols; 100 g rīsu; 2 daiviņa(s) ķiploku; olīveļļa cepšanai; sāls un pipari pēc garšas; 2 vārītas olas - pasniegšanai; 4 ēd. k. skābā krējuma - pasniegšanai; maza buntīte zaļumu - pasniegšanai

Šajā receptē izmantoti rīsi, bet tikpat garda zupa sanāks arī ar putraimiem un grūbām.

Sastāvdaļas

4saujas nātru lapu
1.5ldārzeņu buljona
4kartupeļi
2burkāni
1sīpols
100grīsu
2daiviņa(s)ķiploku
olīveļļa cepšanai
sāls un pipari pēc garšas
2vārītas olas - pasniegšanai
4ēd. k.skābā krējuma - pasniegšanai
maza buntīte zaļumu - pasniegšanai

Pagatavošana

40 min4 porcijas

Nomizo un sagriez sīpolu un ķiploku. Nomizo burkānus un sarīvē uz rupjās rīves. Nomizo un sagriez kubiņos kartupeļus.

Katlā lej buljonu, liec tajā vārīties noskalotus rīsus.

Kamēr rīsi vārās, pannā uzkarsē olīveļļu un apcep sīpolu un ķiploku, līdz tie caurspīdīgi. Pievieno sarīvētos burkānus un cep, līdz viegli zeltaini.

Kad rīsi vārījušies 10 minūtes, liec tiem klāt pannas saturu un kartupeļus.

Vārošā ūdenī noblanšē nātres, sasmalcini.

Kad kartupeļi mīksti, pievieno nātres un ļauj, lai zupa uzmet burbuli.

Lej šķīvjos, katrā liec karoti skābā krējuma, ½ olas un pārkaisti ar zaļumiem.