Vistas gulašzupa

Name: Vistas gulašzupa
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1.5 l vistas buljona; 6 vistu kājas; 125 g plānu bekona šķēļu; 4 lieli, daivās sagriezti tomāti; 4 lieli, lielos gabalos sagriezti kartupeļi; 2 strēmelēs sagrieztas paprikas pākstis; 1 liels, sakapāts sīpols; 2 sīki kapātas ķiploka daiviņas; 2 ēd. k. sasmalcinātu pētersīļu; 1 tējk. paprikas pulvera; 0.5 tējk. ķimeņu sāls; melno piparu graudi

No dārzeņiem – paprikas, tomātiem, sīpoliem, kartupeļiem – un vistu kājiņām, pievienojot izvēlētā asuma paprikas pulveri, var pagatavot sātīgu un sildošu ungāru gulašzupu. To var vārīt arī uz ugunskura lielā katlā – tādam ēdienam ir īpaša garša, smarža un romantikas noskaņa.

Sastāvdaļas

Vistas gulašzupa

1.5lvistas buljona
6vistu kājas
125gplānu bekona šķēļu
4lieli, daivās sagriezti tomāti
4lieli, lielos gabalos sagriezti kartupeļi
2strēmelēs sagrieztas paprikas pākstis
1liels, sakapāts sīpols
2sīki kapātas ķiploka daiviņas
2ēd. k.sasmalcinātu pētersīļu
1tējk.paprikas pulvera
0.5tējk.ķimeņu sāls
melno piparu graudi

Pagatavošana

60 min4 porcijas

Bekona šķēlītes sagriez strēmelēs un apcep katlā, tad izņem un noliec malā.

Tajos pašos taukos apcep sīpolu un ķiploku, tad pievieno paprikas strēmeles un apcep 2–3 minūtes. Beigās pievieno paprikas pulveri.

Pievieno tomātus, vistu kājas, piparu graudus un visu pārlej ar buljonu. Vāri, līdz gaļa gandrīz mīksta.

Pievieno kartupeļus un vāri, līdz zupa gatava. Pievieno sāli. Pasniedzot pārkaisi ar sasmalcinātiem pētersīļiem.