Dārzeņu zupa ar malto gaļu un spageti

Dārzeņus ieteicams sagriezt tādā izmērā, lai tie izvārītos vienlaikus ar spageti.

Pagatavošana

Nomizotus burkānus sagriez ripiņās, sīpolu – mazos gabaliņos. Notīrītu puravu sagriez gredzenos, brokoli sadali rozetēs.

Spageti salauz mazākos gabalos.

Katlā sakarsē eļļu un apcep malto gaļu. Pieber sīpolus un apcep caurspīdīgus. Izņem no katla.

Ielej buljonu un uzvāri. Ieber spageti un vāri pāris minūtes, tad pievieno gaļu, tomātus un pārējos dārzeņus un izvāri gatavus. Pieber sāli un piparus.

Sastāvdaļas

- 500 g maltās gaļas
- 250 g spageti
- 2 burkāni
- 1 puravs
- 1 sīpols
- 1 brokolis
- 1 bundžiņa savā sulā konservētu tomātu gabaliņu
- 1,5 l buljona
- 2 ēdk. eļļas
- sāls, malti pipari