Amerikāņu siera zupa ar malto gaļu

Name: Amerikāņu siera zupa ar malto gaļu
Total time: 40 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: ½ kg liellopa vai jauktas maltās gaļas; 400 g kaltēti tomātu; 400 ml gaļas buljona; 200 g Čederas siera; 170 g tomātu pastas; 1 glāze piena; 2 kartupeļi; 100 g kečupa; 1 sīpols; 1 selerijas kāts; 2 ķiploka daiviņas; 2 ēdk. miltu; 2 ēdk. sinepju; eļļa – cepšanai

Ja tā rūpīgāk ieskatīsies sastāvdaļu sarakstā, pamanīsi daudz līdzību ar… čīzburgeri. Varbūt šo iedeju vari iebarot jaunajai paaudzei, kura sakās zupas neēdam? Un vēl – zupas īpašo garšu veido arī Čederas siers; lai tas labi kustu, rīvē to uz smalkās rīves.

Pagatavošana

40 min6 porcijas

Sakapā sīpolu, ķiploku un sīki sagriez selerijas kātu. Malto gaļu savel nelielās frikadelēs. Kastrolī karstā eļļā apcep garšaugus kopā ar frikadelēm. Pārkaisi ar miltiem un turpini cept vēl pāris minūtes.

Pie apceptajām frikadelēm pielej gaļas buljonu, liec klāt kubiņos sagrieztus kartupeļus, ļauj, lai viss uzvirst, tad samazini liesmu, uzliec vāku un vāri 10 minūtes.

Sīki sagriez tomātus, smalki sarīvē Čederas sieru, visu sajauc ar kečupu, tomātu pastu, sinepēm un pievieno zupai. Līdzko siers izkusis, pielej pienu, samaisi un atkal uzvāri. Gatavs!

Pasniedz ar grauzdiņiem, marinētiem gurķiem, sīpola ripiņām.

Sastāvdaļas

- ½ kg liellopa vai jauktas maltās gaļas
- 400 g kaltēti tomātu
- 400 ml gaļas buljona
- 200 g Čederas siera
- 170 g tomātu pastas
- 1 glāze piena
- 2 kartupeļi
- 100 g kečupa
- 1 sīpols
- 1 selerijas kāts
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 ēdk. miltu
- 2 ēdk. sinepju
- eļļa – cepšanai