Tomātu-zemeņu aukstā zupa

Name: Tomātu-zemeņu aukstā zupa
Total time: 15 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 450 g tomāti; 450 g zemenes; 1/2 sīpols; 1/2 čili pipars; 3/4 glāze vistas vai dārzeņu buljons; 1/4 glāze olīveļļa; 2-4 ēd.k. sarkanais vīna etiķis; 3 daiviņas ķiploks; 1,5 ēd.k. sāls; parmezāns; kinza

Lieliska aukstā zupa karstam laikam.

Pagatavošana

15 min4 porcijas

Zemenes nomazgā, attīra no kātiņiem un sagriež uz pusēm. Tomātus nomazgā, attīra no kātiņiem un sagriež šķēlēs. Sīpolus nomizo un sasmalcina kopā ar ķiplokiem un zaļumiem. Visas sastāvdaļas sablendē līdz viendabīgai masai.

Efektīgi šī zupa izskatās salieta glāzēs un dekorēta ar zemenēm un rīvētu parmezānu.

Sastāvdaļas

- 450 g tomāti
- 450 g zemenes
- 1/2 sīpols
- 1/2 čili pipars
- 3/4 glāze vistas vai dārzeņu buljons
- 1/4 glāze olīveļļa
- 2-4 ēd.k. sarkanais vīna etiķis
- 3 daiviņas ķiploks
- 1,5 ēd.k. sāls
- parmezāns
- kinza