Aukstā biešu zupa ar vistas ruleti

Name: Aukstā biešu zupa ar vistas ruleti
Total time: 25 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 400g vistas filejas rulete; 400g svaigu gurķu; 750g marinētas bietes; 150g siers Fetaki; 2 vārītas olas; 2 l kefīrs; dilles; lociņi; baziliks; mārrutki; sāls

Jo siltāks laiks aiz loga, jo aukstāks paliek ēdiens, ko gatavojam. Karstā laikā zupas ēdam aukstas, un otrādi!

Pagatavošana

25 min4 porcijas

Vistas ruleti, gurķus un olas sagriež salmiņos. Zaļumus smalki sakapā.

Visu liek lielā bļodā, pievieno marinētas bietes ar visu šķidrumu, pārlej ar kefīru, pievieno pēc garšas mārrutkus un sāli. Kārtīgi samaisa.

Līdz pasniegšanai glabā ledusskapī.

Pasniedzot pārkaisa ar sadrupinātu Fetaki sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.

Sastāvdaļas

- 400g vistas filejas rulete
- 400g svaigu gurķu
- 750g marinētas bietes
- 150g siers Fetaki
- 2 vārītas olas
- 2 l kefīrs
- dilles
- lociņi
- baziliks
- mārrutki
- sāls