Fish fillet with sauce and basil for your healthy dinner
Zivju ēdieni
2023. gada 11. septembrī, 19:02
Sutināta pikša ar baklažānu mērci
Karstais kopā ar auksto: pie karstas zivs pasniedz klāt aukstu baklažānu biezeni.
Pagatavošana
35 min2 porcijas1
Pikšu sagriež palielos gabalos, liek uz šķīvja un apslaka ar citrona sulu. Apsedz ar folliju un liek ledusskapī uz aptuveni 30 min.
2
Balažānu nomazgā, ietin follijā un cep cepeškrāsnī vai uz grila līdz gatavībai apm. 30 min. Gatavu baklažānu liek blenderī kopā ar sojas mērci, tomātu pastu un sastrādā biezenī. Pievieno pēc garšas čili piparus, cukuru, sāli un melnos piparus.
3
Liela pannā uzkarsē sviestu un liek tajā zivs fileju. Uzliek vāku un izsutina, ik pa brīdim apgrozot. Pirms pasniegšanas uzber sali un piparus. Pasniedz ar aukstu iepriekš sagatavotu baklažānu mērci.