Zivju ēdieni
2018. gada 6. martā, 06:01

Cepta mencas fileja ar kartupeļu mērci

Menca labvēlīgi ietekmē vielmaiņu, bervu sistēmu, pastiprina imunitāti, paaugstinot organisma pretošanos infekcijas un saaukstēšanās slimībām. Un šobrīd, pavasarī, tas ir īpaši svarīgi.

Sastāvdaļas
  • 400g mencas fileja
  • 150g kartupeļi
  • 200ml saldais krējums 30%
  • 150ml dārzeņu buljons
  • 1 šalotes sīpols
  • 1 ķiploka daiviņa
  • sviests
  • 1 tējk. milti ar kaudzi
  • pētersīļi
  • muskatrieksts
  • sāls, pipari

Pagatavošana

20 min2 porcijas
1

Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos. Sīpolu un ķiploka daiviņu smalki sakapā. Mērces katliņā izkausē 1 ēd.k. sviesta un apcep tajā sīpolus un ķiplokus līdz tie ir caurspīdīgi. Pievieno kartupeļus un cep vēl 5 min. Pielej buljonu, sautē apm. 10 min līdz kartupeļi ir mīksti.

2

Saldo krējumu sajauc ar miltiem un iemaisa mērcē. Pievieno smalki sakpātus pētersīļus, rīvētu muskatriekstu, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas.

3

Izkausētā sviestā uzcep mencas fileju, pārkaisa ar sāli un svaigi maltiem pipariem.

4

Mencu pasniedz ar siltu kartupeļu mērci.