Bukstiņputra ar pērļu grūbām

Name: Bukstiņputra ar pērļu grūbām
Total time: 30 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 500 ml vistas vai dārzeņu buljona; 100 g pērļu grūbu; 2 kartupeļi; 2 ķiploka daiviņas; 2 ēd. k. sviesta; 1 puravs (baltā daļa); 1 ēd. k. eļļas cepšanai

Grūbas ir ļoti vērtīgs miežu produkts, kas nepelnīti maz tiek lietots ikdienas uzturā. Tās ir sātīgas, viegli pagatavojamas un lieliski iederas dažādās receptēs.

Pagatavošana

30 min2 porcijas

Kartupeļus nomizo un sagriez nelielos kubiņos. Puravu sagriez plānās ripiņās, ķiploku sakapā.

Dziļā pannā vai katliņā liec sviestu, pielej eļļu un uzkarsē. Pēc tam pievieno puravu un ķiploku cep 2–3 minūtes.

Liec klāt kartupeļus un uz vidējas uguns sautē vēl 2–3 minūtes.

Pieber vairākos ūdeņos noskalotas pērļu grūbas un pielej uzkarsētu buljonu. Vāri 10–15 minūtes, tad noņem no uguns, uzliec vāku un atstāj uz 5 minūtēm, lai briest.

Sastāvdaļas

Bukstiņputra ar pērļu grūbām
- 500 ml vistas vai dārzeņu buljona
- 100 g pērļu grūbu
- 2 kartupeļi
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 ēd. k. sviesta
- 1 puravs (baltā daļa)
- 1 ēd. k. eļļas cepšanai

Pasniedz kā piedevu pie gaļas ēdieniem, desiņām vai ēd ar sviesta piciņu vai ceptu speķīti.