Jēra aknu pastēte ar baravikām
Sastāvdaļas
- 700g jēra aknu
- 1 liels sīpols
- 125ml saldā krējuma
- 100g baraviku (var protams aizstāt arī ar šampinjoniem, bet baravikām tomēr cits aroms)
- sāls, pipari pēc garšas
- sviests cepšanai un pārliešanai (pēc vēlmes)
Veikalos ir nopērkami bezgala daudz aknu pastētes veidi, bet paštaisīta sagādās lielāko baudu. Un ja vēl rudenī čakli pastrādā un ir pašu sarūpētas baravikas, tad šī pastēte ir baudas kalngals )))
Pagatavošana
1
Baravikas iemērkt saldajā krējumā uz minūtēm 20.
Aknas attīrīt no plēvēm un sagriezt gabalos.
Sīpolus sagriezt ripiņās.
2
Nelielā sviesta daudzumā apcept sīpolus apmēram
3 min.
Pievienot aknas un cept visu kopā vēl kādas
3 min.
Pieliet saldo krējumu kopā ar baravikām un
sautēt visu kopā, līdz aknas ir gatavas.
Pievienot sāli un piparus pēc garšas. Visu
atdzesēt mazliet un sablenderēt.
3
Gatavo pastēti saliet formiņās un pēc vēlmes pa
virsu uzliet izkausēto sviestu.
Ielikt ledusskapī vismaz uz 1 stundu.