Vistu aknu rullīši

Name: Vistu aknu rullīši
Total time: 45 min
Yield: 10 porcijas
Ingredients: 600g vistu aknas; 1 kg cauraugušās gaļas; 2-3 marinēti gurķi; 2 sīpoli; sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

Lieliska uzkoda, to var pasniegt gan kā karstu, gan kā aukstu. Produktu daudzums šai receptei ir visai aptuvens, jo viss ir atkarīgs no tā cik lieli gurķi, cik plāni sanāks sagriezt gaļu, cik lielus vai mazus rullīšus vēlas.

Pagatavošana

45 min10 porcijas

Marinētus gurķus sagriež strēmelītēs. Sīpolus sagriež 8-10 daļās. Gaļu sagriež plānās šķēlītēs un katru šķēli pārkaisa ar sāli un pipariem.

Katrai gaļas šķēlītei liek pa virsu pa vienai vistu aknai (aknas pirms tam attīra no plēvēm), pa 1-2 gurķu strēmelītēm un pa 1-2 sīpolu gabaliņiem un visu smuki satin rullītī. Sastiprina ar zobu bakstāmiem, lai neizjūk.

Rullīšus cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 25-30 min. Ja nepieciešams, tad cepšanas laikā tos var apgriezt uz otriem sāniem.

Sastāvdaļas

- 600g vistu aknas
- 1 kg cauraugušās gaļas
- 2-3 marinēti gurķi
- 2 sīpoli
- sāls un svaigi malti pipari pēc garšas