Siltie spinātu salāti ar valriekstiem

Name: Siltie spinātu salāti ar valriekstiem
Total time: 10 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 225 g spinātu; 5 nosusināti un gabaliņos sagriezti saulē kaltēti tomāti eļļā; 1 sarkanais sīpols (sagriezts plānās ripiņās); 2 ēdk. Sakapātu valriekstu; 2 ēdk. Sakapāta koriandra pārkaisīšanai; 2 ēdk. Olīveļļa; sāls

Siltajos salātos katrreiz var izcelties cita garša. Šo salātu garšu buķetē savu reiz var dominēt valrieksti, spināti vai saulē kaltēti tomāti.

Pagatavošana

10 min4 porcijas

Pannā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu. Tajā ieliek saulē kaltētos tomātus, spinātus, pieber sīpolu ripiņas, sakapātos valriekstus un sāli pēc garšas. Cep, rūpīgi samaisot visas sastāvdaļas, 1 minūti vai tik ilgi, līdz spināti sāk saplakt.

Dārzeņus pārliek salātu bļodā un rotājumam pārkaisa ar svaigu koriandru.

Sastāvdaļas

- 225 g spinātu
- 5 nosusināti un gabaliņos sagriezti saulē kaltēti tomāti eļļā
- 1 sarkanais sīpols (sagriezts plānās ripiņās)
- 2 ēdk. Sakapātu valriekstu
- 2 ēdk. Sakapāta koriandra pārkaisīšanai
- 2 ēdk. Olīveļļa
- sāls