Austrumu salāti ar jēra gaļu

Uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novārīto jēra gaļu apcept dziļā pannā sviestā un olīveļļas maisījumā 5 minūtes no katras puses. Piebērt sāli, piparus. Tad gaļu cept līdz pilnīgai gatavībai cepeškrāsnī, vēl 5 - 10 minūtes. Vēl 5 minūtes gaļu atstāj karstā izslēgtā cepeškrāsnī.

Gurķi un redīsus kārtīgi noskalot un sagriezt gabaliņos. Sīpolus sagriezt plānās ripiņās. Salātus noskalot un nosusināt. Saplūkāt. Salātu bļodā sajaukt sagrieztos dārzeņus ar salātu lapām. Atsevišķā traukā sajaukt majonēzi, vasabi un laima sulu. Ja mērce liekas par biezu, pievienot 1 ēd.k. ūdens. Jēra gaļu sagriezt stienīšos. Gaļu un dārzeņus sakārtot uz šķīvjiem. Mērci pasniedz atsevišķi.