Fresh salad with mascarpone and strawberry. Selective focus
Salāti
2023. gada 19. septembrī, 15:02
Salāti ar mascarpone un zemenēm
Šo salātu garšu tā pa īstam var izjust izmantojot Extra Virgin olīveļļu. Aizvietojot to ar citu vairs nebūs tas.
Pagatavošana
1
Maskarpone sieru kārtīgi atdzesē. Piparu graudiņus piestā ar stampiņu ne pārāk smalki sasmalcina. Bazilika lapiņas noplūkt no kātiņiem un smalki sagriezt. Saplūkāt salātlapas un bļodā sajaukt ar baziliku, apslacīt ar olīveļļu un kārtīgi samaisīt. Zemenes nomazgā un noņem lapiņas, sagriezt 2 vai 4 daļās. Traukā izkārtot zaļumus, uz tiem izlikt zemeņu gabaliņus. Ar divām karstām tējkarotēm (sakarsējot tās verdošā ūdenī) no Maskarpones siera izveidojam klimpas un izkārtojam tās uz salātiem. Pārber sasmalcinātos piparus un pārlejam ar olīveļļu.