Pikantā siera mērce ar vistu

Universāla mērce, ar kuru garšos jebkuri makaroni, bet īpaši labi sader ar penne.

Pagatavošana

Vistas fileju sagriez plānās strēmelēs. Makaronus izvāri atbilstoši norādei uz iesaiņojuma.

Dziļā pannā sakarsē sviestu un uz straujas uguns apcep vistas strēmeles, pēc tam izņem no pannas.

Pannā ieber maurlociņus, čili un timiānu un 1 minūti apsautē. Pārkaisi ar miltiem, pielej vīnu, pievieno krējumu. Uz mērenas uguns sautē aptuveni 5 minūtes.

Pievieno makaronus, gaļu un sieru, sāli un piparus un rūpīgi samaisi. Liec šķīvjos un pārkaisi ar atlikušo sieru.

Sastāvdaļas

- 400 g īso makaronu ar cauru vidiņu (Penne)
- 250 g vistas filejas
- 200 g saldā krējuma
- 75 g sarīvēta cietā siera + siers pārkaisīšanai
- 5 ēdk. sausā baltvīna
- 2 ēdk. miltu
- 1 ēdk. sakapātu maurlociņu
- 1 ēdk. sakapātas svaigas sarkanās čili pāksts
- 1 ēdk. smalki sakapāta timiāna
- 1 ēdk. dzidrināta sviesta
- sāls, malti pipari