foto: Shutterstock
Konservēšana
2023. gada 31. oktobrī, 12:18
Cidonijas ar ķirbi marinādē
Šai receptei izvēlies stingras šķirnes ķirbji, piemēram, muskata vai sviesta ķirbi, jo tie karstumā tik ātri neizjuks. Sanāks divas 1 l burkas.
Pagatavošana
40 min1
Cidonijas sagriez 8 daļās, izņem sēklas un cieto sieniņu, kas atdala sēklu kambarus. Ķirbi sagriez 2 cm lielos kubiņos.
2
Uzvāri 1 l ūdens kopā ar cukuru, krustnagliņām, pipariem, lauru lapām, divām pirksta garuma citronu mizas strēmelēm un sāli. Liec iekšā cidonijas un ķirbi un uz mazas uguns vāri 5 minūtes. Verdošu salej burkās, taisnīgi sadalot garšvielas.
3
Ja marinējums domāts apēšanai tuvākajā laikā, tam ļauj atdzist un uzglabā ledusskapī. Ilgākai glabāšanai burkas sterilizē 15 minūtes 80 grādos.