
foto: No 100 Labi padomi arhīva
Sagatavotās burciņās (vēlams puslitra, ideāli, ja tās ir platas uz zemas) liec kārtās nomazgātus un nosusinātus tomātus un bazilika lapiņas.
Uzvāri ūdeni, pievieno etiķi un garšvielas un pārlej sagatavotajiem tomātiem.
Pasterizē 85 grādu temperatūrā aptuveni 20–25 minūtes.
Lai tomāti karsējot nepārplīstu, ar asu irbulīti iedur serdē vai pie serdes. Bez tradicionālajiem garšaugiem – dillēm, mārrutkiem u. tml. –, ko mēdz izmantot tomātu konservēšanai, šim nolūkam ļoti labi noder arī baziliks, timiāns, rozmarīns, lupstājs, koriandrs.