Gailenes saldskābā marinādē
Sastāvdaļas
- 1 kg iepriekš novārītu sēņu
- Marinādei:
- 1 glāze baltvīna etiķa
- 1 glāze ūdens
- 1 ēdk. sāls
- 3 ēdk. cukura
- 8 smaržīgie piparu graudi
- 1 kanēļa standziņa
- 4 krustnagliņas
- 1 lauru lapa
Rādās, ka šis būs izteikts sēņu gads. Ja gaileņu ir daudz, tās var saldēt vai marinēt. Šī marināde būs nedaudz saldskāba, taču garšos arī klasisko sēņu marināžu cienītājiem. No minētā daudzuma, marināde pietiks vienai litra burkai.
