Marinēts cukini: vienkārša recepte, ļoti gards rezultāts
Sastāvdaļas
- Jaunie cukini
- Marinādei
- 1 litrs ūdens
- 50 g sāls
- ķiploki, selerijas, diļļu kāti ar visiem ziediem
Lai iemarinētu cukini, vajadzēs tikai 15 minūtes. Tas būs gatavs pēc dažām dienām, un garša būs patiešām lieliska.
Pagatavošana
1
Jaunos cukini nomazgā, nogriez galiņus un saliec trīslitru burkā (vai citā traukā, piemēram, bļodā). Pa vidu saliec ķiplokus, seleriju, diļļu kātus ar visiem ziediem.
2
Ja cukini ir mazliet lielāki, var tos sagriezt pāris cm biezās šķēlēs.
3
Tad izvāri marinādi: uz 1 litru ūdens ņem 50 g sāls. Marinādi atdzesē, aplej cukini, uzliec vāciņu (vai šķīvi) un piespied ar kādu smagu priekšmetu.
4
Cukini būs iemarinējušies pēc 3-4 dienām. Tad tos ēd vai ieliek ledusskapī, kur var glabāt 2 nedēļas.
5
Ja gribi marinētus cukini saglabāt ziemai, tad tos pēc ielikšanas burkās un apliešanas ar marinādi pasterizē 15 minūtes 80 grādu temperatūrā, pēc tam burkām uzliek vāciņus.
