Banānu un ruma kūka ar asumiņu

Name: Banānu un ruma kūka ar asumiņu
Total time: 75 min
Yield: porcijas
Ingredients: 200 g cukura; 200 g miltu; 150 g rozīņu; 100 g valriekstu, izlobīti un sasmalcināti; 1 tējk. malta kanēļa; ½ tējk. muskatrieksta; ½ tējk. sāls; 2 tējk. cepamā pulvera; 3 gatavi banāni; 4 ēdk. tumšā ruma; 3 olas, sakultas; 125 g sviesta

Asumiņu šeit piešķir garšvielas, jo rums noder tik vien kā aromātam. Ja vēlas izteiktāku garšu, tad baltā cukura vietā izmanto brūno vai pat tumšo muskovado cukuru.

Pagatavošana

75 min

Sakul sviestu ar cukuru. Banānus saspaidi ar dakšiņu, pievieno rumu un pievieno sviesta un cukura masai. Pa vienai pievieno sakultās olas.

Miltus ar garšvielām un riekstiem, rozīnēm sajauc atsevišķā bļodā. Pievieno sakultai masai un visu labi izmaisi.

Liec kūkas vai kēksa veidnē un cep aptuveni stundu 190 grādos. Pasniedz ar putukrējumu.

Sastāvdaļas

- 200 g cukura
- 200 g miltu
- 150 g rozīņu
- 100 g valriekstu, izlobīti un sasmalcināti
- 1 tējk. malta kanēļa
- ½ tējk. muskatrieksta
- ½ tējk. sāls
- 2 tējk. cepamā pulvera
- 3 gatavi banāni
- 4 ēdk. tumšā ruma
- 3 olas, sakultas
- 125 g sviesta