Zemnieku brokastis ar malto gaļu

Name: Zemnieku brokastis ar malto gaļu
Total time: 50 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 1 kg kartupeļu; 700 g jauktas maltās gaļas; 300 ml buljona; 80 g krējuma; 1 sarkanā paprikas pāksts; 1 sīpols; 2 ēdk. tomātu mērces; 2 ēdk. sakapātu maurlociņu; 1 ēdk. sviesta; ½ tējk. maltas paprikas; ½ tējk. maltu čili piparu; sāls

Zemnieku brokastis tā arī ir radušās – par pamatu ņemti kartupeļi, ko papildina produkti, kas palikuši pāri no iepriekšējās dienas maltītēm. Agrākos laikos brokastis daudzviet bija galvenā ēdienreize – vajadzēja gūt spēku smagu darbu darīšanai visas dienas garumā. Jo sātīgākas brokastis, jo labāk cilvēks bija sagatavojies jaunajai dienai.

Pagatavošana

50 min5 porcijas

Kartupeļus nomizo un sagriez 4 daļās. Ber verdošā sālsūdenī un izvāri pusmīkstus. Nokās un iztvaicē.

Papriku sagriez mazos gabaliņos, sīpolu – plānās daiviņās.

Pannā sakarsē sviestu, ieber kartupeļus un cep kādas 5 minūtes.

Pievieno sīpolus, paprikas gabaliņus un malto gaļu un uz straujas uguns apcep. Pieber sāli, piparus un malto papriku. Iemaisi tomātu mērci un uzkarsē.

Sastāvdaļas

- 1 kg kartupeļu
- 700 g jauktas maltās gaļas
- 300 ml buljona
- 80 g krējuma
- 1 sarkanā paprikas pāksts
- 1 sīpols
- 2 ēdk. tomātu mērces
- 2 ēdk. sakapātu maurlociņu
- 1 ēdk. sviesta
- ½ tējk. maltas paprikas
- ½ tējk. maltu čili piparu
- sāls

Pielej buljonu un uz mērenas uguns sutini 8–10 minūtes.

Iemaisi krējumu, vēlreiz uzkarsē un pārkaisi lociņus.