Aknu pastēte ar saldo krējumu un baravikām
Sastāvdaļas
- 700g aknu
- 1 liels sīpols
- 125ml saldā krējuma
- 100g kaltētu baraviku
- sāls, pipari pēc garšas
- sviests cepšanai un pārliešanai (pēc vēlmes)
Šajā receptē baravikas var protams aizstāt arī ar šampinjoniem, bet kaltētām baravikām tomēr cits aroms.
Pagatavošana
1
Baravikas iemērkt saldajā krējumā uz minūtēm 20.
Aknas attīrīt no plēvēm un sagriezt gabalos. Sīpolus sagriezt ripiņās.
2
Nelielā sviesta daudzumā apcept sīpolus apmēram 3 min. Pievienot aknas un cept visu kopā vēl kādas 3 min. Pieliet saldo krējumu kopā ar baravikām un sautēt visu kopā, līdz aknas ir gatavas. Pievienot sāli un piparus pēc garšas.
Visu atdzesēt mazliet un sablenderēt. Gatavo pastēti saliet formiņās un pēc vēlmes pa virsu uzliet izkausēto sviestu. Ielikt ledusskapī vismaz uz 1 stundu.
Pasniegt ar maizi un svaigiem dārzeņiem.
