Vistas gulašs ar kokospienu

Name: Vistas gulašs ar kokospienu
Total time: 60 min
Yield: 7 porcijas
Ingredients: 1½ kg vistas filejas; 2 kārbiņas (pa 400 ml) kokospiena; 4 ķiploka daiviņas; 1 sīpols; 75 g apgrauzdētu zemesriekstu; 5 ēdk. eļļas; 2 ēdk. karija pulvera; 2 ēdk. sakapāta ingvera; 2 ēdk. cietes; 2 ēdk. sakapātu pavasara sīpoliņu; 1 tējk. garšvielu maisījuma Sambal Oelek (nopērkams lielveikalos); 2 ēdk. sakapāta koriandra; 1 ēdk. buljona pulvera; sāls

Ja gribas vēl eksotiskāku garšu, pie gulaša pasniedz mango čatniju, kas ir nopērkams lielveikalos.

Pagatavošana

60 min7 porcijas

Ķiplokus un sīpolu smalki sakapā. Gaļu sagriez gabaliņos.

Katlā sakarsē un pa porcijām apcep vistas gabaliņus no visām pusēm. Pārkaisi ar sāli.

Visu gaļu ieliec atpakaļ pannā, pievieno sīpolus, ingveru un ķiplokus un maisot apcep. Iemaisi kariju un garšvielu maisījumu un vēlreiz apcep.

Pielej 750 ml ūdens un kokospienu, iemaisi buljona pulveri un pavasara sīpoliņus un uz mazas uguns vāri 10–15 minūtes.

Sastāvdaļas

- 1½ kg vistas filejas
- 2 kārbiņas (pa 400 ml) kokospiena
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 sīpols
- 75 g apgrauzdētu zemesriekstu
- 5 ēdk. eļļas
- 2 ēdk. karija pulvera
- 2 ēdk. sakapāta ingvera
- 2 ēdk. cietes
- 2 ēdk. sakapātu pavasara sīpoliņu
- 1 tējk. garšvielu maisījuma Sambal Oelek (nopērkams lielveikalos)
- 2 ēdk. sakapāta koriandra
- 1 ēdk. buljona pulvera
- sāls

Cieti iekul nelielā daudzumā ūdens un iemaisi gulašā. Pavāri vēl dažas minūtes.

Pārkaisi ar riekstiem un koriandru.