Grauzdēta maize ar vistu aknām

Name: Grauzdēta maize ar vistu aknām
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 200 g vistas aknu; 4 sakapātas svaigas salvijas lapas; 4 lielas maizes šķēles; 2 ēdk. olīveļļas; 2 ēdk. baltvīna; 2 ēdk. citronu sulas; 1 saspaidīta ķiploka daiviņa; citrona daiviņas; sāls, malti melnie pipari

Ar ceptām aknām vienlīdz labi garšo gan saldskābmaize, gan arī itāļu čabata un kvalitatīva parastā baltmaize.

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Pannā sakarsē eļļu, ieliec ķiploku un kādu minūti pasautē.

Aknas nomazgā, nosusini un ar asu nazi sagriez gabaliņos. Liec pannā, pievieno vīnu un citronu sulu un cep 3–5 minūtes, līdz aknas ir gatavas. Pievieno salviju, pārkaisi sāli un piparus.

Maizi apgrauzdē vai nu uz pannas, vai zem sakarsēta grila cepeškrāsnī. Liec karstās aknas uz maizes un izrotā ar citrona daiviņām.

Sastāvdaļas

- 200 g vistas aknu
- 4 sakapātas svaigas salvijas lapas
- 4 lielas maizes šķēles
- 2 ēdk. olīveļļas
- 2 ēdk. baltvīna
- 2 ēdk. citronu sulas
- 1 saspaidīta ķiploka daiviņa
- citrona daiviņas
- sāls, malti melnie pipari

Veselīgi
Zupas
Idejas brokastīm
Gaļas ēdieni
Citas kategorijas

Kartupeļi kā mākslas darbs
Trīs izcilu salātu receptes
Makaronu ēdieni
Kur likt pērļu grūbas?