Foto: Shutterstock.com
Gaļas ēdieni
2023. gada 22. janvārī, 14:00

Grauzdēta maize ar vistu aknām

Ar ceptām aknām vienlīdz labi garšo gan saldskābmaize, gan arī itāļu čabata un kvalitatīva parastā baltmaize.

Sastāvdaļas
  • 200 g vistas aknu
  • 4 sakapātas svaigas salvijas lapas
  • 4 lielas maizes šķēles
  • 2 ēdk. olīveļļas
  • 2 ēdk. baltvīna
  • 2 ēdk. citronu sulas
  • 1 saspaidīta ķiploka daiviņa
  • citrona daiviņas
  • sāls, malti melnie pipari

Pagatavošana

20 min4 porcijas
1

Pannā sakarsē eļļu, ieliec ķiploku un kādu minūti pasautē.

2

Aknas nomazgā, nosusini un ar asu nazi sagriez gabaliņos. Liec pannā, pievieno vīnu un citronu sulu un cep 3–5 minūtes, līdz aknas ir gatavas. Pievieno salviju, pārkaisi sāli un piparus.

3

Maizi apgrauzdē vai nu uz pannas, vai zem sakarsēta grila cepeškrāsnī. Liec karstās aknas uz maizes un izrotā ar citrona daiviņām.