Virziņkāpostu un jēra ribiņu sautējums

Name: Virziņkāpostu un jēra ribiņu sautējums
Total time: 100 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 kg jēra ribiņu; 800 g virziņkāpostu; 4 prāvi kartupeļi; 3 lielas ķiploka daiviņas; 1 ½ l ūdens; 1½ tējk. sāls; 1 tējk. kartupeļu cietes; malts muskatrieksts un pipari; šķipsniņa cukura; sāls

Sautējums vislabāk garšo otrajā dienā – uzsildīts.

Pagatavošana

100 min4 porcijas

Ribiņas sadali (sacērt) gabalos. Liec katlā, pielej ūdeni, pieber sāli un nomizotas ķiploka daiviņas. Uzvāri un uz lēnas uguns turpini vārīt aptuveni 1 stundu.

Kartupeļus nomizo un sagriez gabaliņos, kāpostus – strēmelēs.

Kad gaļa mīksta, izņem ribiņas no katla.

Ieber kartupeļus, uzvāri un vāri kādas 5 minūtes. Pievieno kāpostus un vāri vēl 15–20 minūtes. Pieber muskatriekstu, piparus, sāli un cukuru.

Sastāvdaļas

- 1 kg jēra ribiņu
- 800 g virziņkāpostu
- 4 prāvi kartupeļi
- 3 lielas ķiploka daiviņas
- 1 ½ l ūdens
- 1½ tējk. sāls
- 1 tējk. kartupeļu cietes
- malts muskatrieksts un pipari
- šķipsniņa cukura
- sāls

Cieti iejauc nelielā ūdens daudzumā un iemaisi sautējumā, uzvāri.

Gaļu atdali no kauliem, sagriez gabaliņos un iemaisi sautējumā.