Krāsnī ceptas jēra ribiņas ar dārzeņiem

Name: Krāsnī ceptas jēra ribiņas ar dārzeņiem
Total time: 75 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 800 g jēra ribiņu; 3 kāļi; 2 sīpoli; 2 tomāti; 1 sarkanā biete; 1 burkāns; 1 sarkanās paprikas pāksts; 1 kartupelis; 1 cukīni; 1 liels ķiploks; 4–5 ēdk. olīveļļas; sāls, svaigi malti pipari

Jēra gaļa daudziem asociējas ar lieliem svētkiem vai restorāna klases ēdienu. Velti! To var viegli pagatavot mājas apstākļos.

Pagatavošana

75 min4 porcijas

Dārzeņus nomizo un sagriez prāvos gabalos. Ķiploku sadali daiviņās, nomizo, pusi plāni sašķēlē, otru pusi – smalki sakapā. Jēra ribiņas noskalo, nosusini, ierīvē ar sāli un pipariem.

Ber dārzeņus dziļā cepešpannā, pasāli, sapiparo, pievieno ķiplokus, pārlej ar olīveļļu un ar rokām visu rūpīgi samaisi.

Atbrīvo pannas vidu, liec tajā ribiņas, viegli apslaki ar eļļu. Liec pannu 200 grādu karstā krāsnī un cep 1 stundu. Ja virsējie dārzeņi kļūst pārāk sausi, apslaki ar šķidrumu no pannas vai vēl ar kādu karoti eļļas.

Sastāvdaļas

- 800 g jēra ribiņu
- 3 kāļi
- 2 sīpoli
- 2 tomāti
- 1 sarkanā biete
- 1 burkāns
- 1 sarkanās paprikas pāksts
- 1 kartupelis
- 1 cukīni
- 1 liels ķiploks
- 4–5 ēdk. olīveļļas
- sāls, svaigi malti pipari