Pildīti pipari medalus mērcē
Sastāvdaļas
- 5-6 svaigi pipari
- 600g maltā liellopa gaļa
- 200g siers (Holandes, Čedara utml)
- 100ml medalus
- 400g sasmalcināti konservēti tomāti
- 1 sīpols
- 1/2 tējk. čili pasta
- 1 ēd.k. eļļa
- sāls, pipari
Ja esat izsmalcinātu ēdienu cienītājs, šo recepti jums noteikti jāizmēģina! Itkā jau sastāvdaļas pieejamas un pagatavošana nav sarežģīta. Tomēr, šajā receptē izmantotais medalus, padara ēdienu īpašu. Šādi pagatavoti pipari iederētos pat dārga retorāna ēdienkartē.
Pagatavošana 5 porcijas
1
Sīpolu sasmalcina un apcep uzkarsētā ēlļā. Pievieno malto gaļu, apcep līdz tā maina krāsu, pielej 50ml alus un sautē līdz šķidrums ir iztvaicēts. Pievieno sagrieztu kubiņos sieru, ātri apmaisa un uguni izslēdz.
2
Tomātus sajauc ar čili pastu un pārlej cepamā formā. Pēc garšas pievieno sāli un svaigi maltus piparus.
3
Piparus nomazgā, nogriež "cepurīti" un izņem sēklas. Tad piepilda ar malto gaļu, uzliek cepurīti un liek formā. Piparus pārlej ar atlikušo alu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos apm. 40 min. Ik pa brīdim piparus aplej ar tomātu sulu no formas.
4
Piparus var pasniegt gan siltus, gan aukstus.
