Vistas gaļas sautējums ar kartupeļiem vīnā

Name: Vistas gaļas sautējums ar kartupeļiem vīnā
Total time: 45 min
Yield: porcijas
Ingredients: 700g vistas gaļa bez kaula (šķiņķīši,stilbiņi); 500g kartupeļi; 250 ml vistas buljons; 125ml baltvīns; 3 ķiploka daiviņas; 2 ēd.k. citrona sula; 1 ēd.k. olīveļļa; timiāns; sāls, pipari; rīvēts Parmezāns

Bībelē vīns ir pieminēts 450 reizes! Un iespējams, tas tādēļ, ka vīns patiešām ir universāls dzēriens. Pagatavojiet šo recepti un pārliecinieties. Vīns ēdienam piešķir īpašu noti.

Pagatavošana

45 min

Kartupeļus notīrīt, sagriezt mazākos gabalos. Vistas gaļu sagriezt palielos gabalos. Katlā ar biezu apakšu uzkarsēt eļļu un apcept tajā vistas gaļu. Pievienot ķiplokus un cept vēl apm. 1 min. Pievienot vīnu, vistas buljonu, kartupeļus un timiānu, apsegt katlu ar vāku un sautēt līdz kartupeļi ir gatavi, apm. 30 min. Pašās beigās pievienot citrona sulu.

Sautējumu pasniedz pārkaisot ar rīvētu Parmezānu.

Sastāvdaļas

- 700g vistas gaļa bez kaula (šķiņķīši,stilbiņi)
- 500g kartupeļi
- 250 ml vistas buljons
- 125ml baltvīns
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 ēd.k. citrona sula
- 1 ēd.k. olīveļļa
- timiāns
- sāls, pipari
- rīvēts Parmezāns