Jogurta-citronu saldējums

Name: Jogurta-citronu saldējums
Total time: PTnullM
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 500g turku/grieķu jogurta; 100g cukura; 2 citroni; 2 olas; 20g sviests

Senie persieši gatavoja ko līdzīgu saldējumam, sajaucot augļus ar sniegu. Mums sniega šobrīd nav, tāpēc gatavosim saldējumu no jogurta!

Pagatavošana

6 porcijas

No citroniem norīvēt miziņu un izspiest sulu. Izspiestu citrona sulu, citrona miziņu, cukuru un olas sajaukt kopā. Pievienot sviestu un ūdens peldē uzkarsēt. Visu laiku maisot karsēt, kamēr masa sabiezē, apm. 7-8 min. Citrona krēmu atdzesēt un sajaukt ar jogurtu.

Masu pārliet saldējuma pagatavošanas iekārtā un sasaldēt līdz masa sabiezē. Tad pārliet konteinerā un novietot saldētavā uz 1,5-2 stundām.
Ja nav saldējuma pagatavošanas iekārtas, tad var 4-5 st. saldēt saldētavā, tikai ik pa brīdim jāapmaisa, lai neveidojas ledus kristāli.

Ideja-maria-kitchen.livejournal.com

Sastāvdaļas

- 500g turku/grieķu jogurta
- 100g cukura
- 2 citroni
- 2 olas
- 20g sviests