Kartupeļu biezeņa pankūkas

Olas ar šķipsniņu sāls sakul vieglās putās. Nepārtraukti kuļot, pamazām pielej pienu.

Lielā bļodā iesijā miltus un cepampulveri. Uzmanīgi pielej olu un piena maisījumu. Pievieno kartupeļu biezeni un kārtīgi samaisi. Pieber sāli, piparus un timiānu. Uz pusstundu ieliec ledusskapī.

Pannā sakarsē vienādās daļās eļļu un sviestu. No mīklas izveido nelielas pankūciņas un izcep zeltaini brūnas no abām pusēm.