Gaileņu un kartupeļu sautējums krāsnī

Name: Gaileņu un kartupeļu sautējums krāsnī
Total time: 75 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 kg nomizotu un gabaliņos sagrieztu kartupeļu; 150 g mazos gabaliņos sagriezta speķa; 1 ½ glāzes gabaliņos sagrieztu svaigu gaileņu; 1 liels sakapāts sīpols; 1 ēdk. sakapātu svaigu pētersīļu; 1 ēdk. sakapātu svaigu diļļu; melno piparu graudiņi; sāls

Šim sautējumam vajadzēs māla podu, kas piemērots ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī, vai arī līdzīgu sautēšanas trauku, piemēram, tā dēvēto pīli.

Pagatavošana

75 min4 porcijas

Speķi ieber pannā un maisot izkausē. Kartupeļus ieber māla podā, virsū liec sēnes, sīpolus un zaļumus, pieber piparus un sāli.

Pārlej ar pannas saturu – izkausēto speķi un taukiem – un samaisi.

Podam uzliec vāku, ievieto 190–200 grādu karstā cepeškrāsnī un sautē aptuveni 50 minūtes vai pat stundu.

Sastāvdaļas

- 1 kg nomizotu un gabaliņos sagrieztu kartupeļu
- 150 g mazos gabaliņos sagriezta speķa
- 1 ½ glāzes gabaliņos sagrieztu svaigu gaileņu
- 1 liels sakapāts sīpols
- 1 ēdk. sakapātu svaigu pētersīļu
- 1 ēdk. sakapātu svaigu diļļu
- melno piparu graudiņi
- sāls