Kabaču pankūciņas
Sastāvdaļas
- 1 neliels vai ½ liela kabača
- 2 olas
- 1. ēdk. cukura
- 1 ēdk. ar kaudzi miltu
- nažagals sāls
- naža gals sodas
- eļļa – cepšanai
Šīs pankūkas, kā par brīnumu, garšo arī bērniem. Kabaču vietā var izmantot arī ķirbi, burkānus vai ābolus.
Pagatavošana
1
Kabaci nomazgā, ja cieta miza, – nomizo (tāpat rīkojies arī ar ķirbi, burkāniem vai āboliem). Sarīvē uz smalkas rīves. Pievieno olas, cukuru, sāli, sodu un miltus un sajauc mīklu. Tai jābūt pašķidrai, taču, ja sanāk pārāk šķidra, pievieno vēl miltus.
2
Cep eļļā (pankūciņas uzsūc daudz eļļas), lai nesanāktu pārāk eļļainas, notecini tās uz sietiņa, kas izklāts ar salveti vai papīra dvieli.
3
Pasniedz ar krējumu.
