Dārzeņu un nātru galerts

Name: Dārzeņu un nātru galerts
Total time: 25 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 2 redīsi; 2 pavasara sīpoliņi; 1 burkāns; 1 cukīni; 1 dzeltenā biete; 1 pētersīļa sakne; 1 prāva sauja sakapātu nātru lapiņu; 1 tējk. sakapātu timiāna lapiņu; 500 ml dārzeņu buljona; 4 želatīna plāksnītes; 2 ēdk. saulespuķu eļļas; sāls, malti baltie pipari

Ļoti labi garšo ar pašas gatavotu majonēzi, kurā iejaukti arī sakapāti marinēti gurķi. Vēl garšīgāk, ja visu viegli apslaka ar balzametiķi.

Pagatavošana

25 min4 porcijas

Cukīni, burkānu, bieti un pētersīli nomizo, sagriez mazos gabaliņos. Arī redīsus sagriez gabaliņos un sīpoliņus sakapā.

Pannā sakarsē eļļu, ieber dārzeņus un izsautē gandrīz mīkstus. Pārkaisi ar sāli un pipariem. Samaisi ar nātrēm un timiānu.

Tikmēr želatīnu uzbriedini aukstā ūdenī, izspied lieko šķidrumu un izšķīdini viegli uzsildītā buljonā.

Dārzeņus pildi nelielos trauciņos un pārlej ar buljonu.

Sastāvdaļas

- 2 redīsi
- 2 pavasara sīpoliņi
- 1 burkāns
- 1 cukīni
- 1 dzeltenā biete
- 1 pētersīļa sakne
- 1 prāva sauja sakapātu nātru lapiņu
- 1 tējk. sakapātu timiāna lapiņu
- 500 ml dārzeņu buljona
- 4 želatīna plāksnītes
- 2 ēdk. saulespuķu eļļas
- sāls, malti baltie pipari

Ieliec ledusskapī vismaz uz 2 stundām.