Cukīni salāti
Sastāvdaļas
- 2 cukīni
- 2 ēdk. olīveļļas
- ½ citrona sulas
- 1 maza daiviņa ķiploka
- 1 ēdk. kaperu
- Šķipsniņa sāls
- ½ tējk. cukura
- 50 g cieta siera
- 50 g ciedru riekstu
Salāti būs tikpat garšīgi, ja tiks gatavoti no nelieliem kabacīšiem. Cietā siera vietā vari izvēlēties arī fetas tipa vai kādu mīkto sieru.
Pagatavošana 4 porcijas
1
Sagriez cukīni puscentimetru biezās šķēlēs. Apzied šķēles ar ēdamkaroti eļļas un pannā veikli apcep no abām pusēm.
2
Sajauc citrona sulu ar rīvētu ķiploku, kaperiem, palikušo olīveļļu, sāli un cukuru. Liec iekšā cukīni un izcilā, lai tie pilnībā pārklātos ar marinādi.
3
Kārto cukīni uz šķīvjiem, pa virsu uzrīvē sieru, pārkaisi ar riekstiem.
