Pavasara risoto

Name: Pavasara risoto
Total time: 30 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 150 g rīsu; 600 ml dārzeņu buljona; 2 cukīni, sagriezti mazos kubiņos; 1 liels burkāns, nomizots un sagriezts kubiņos; 1 sīpols, smalki sagriezts; 50 g saldētu zirnīšu; olīveļļa; sauja lociņu

Risoto primavera jeb tulkojumā pavasara risoto nav nemaz tik svešs mūsu garšas kārpiņām - rīsi, dārzeņi un zaļumi. Un, kas pavasarī nav mazsvarīgi, šim risoto ir ļoti maz kaloriju.

Pagatavošana

30 min2 porcijas

Katliņā uzsildi buljonu, tas būs vajadzīgs silts.

Pannā lej eļļu un tajā viegli apcep sīpolu, burkānu un cukīnī. Pievieno rīsus un apcep vēl kādas 3 minūtes, taču uzmanies nepiededzināt!

Pievieno dārzeņiem buljonu tik daudz, lai tas viegli nosegtu visu pannas saturu. Virumu ik pa laikam maisi un pievieno vēl buljonu, līdz rīsi kļūst mīksti.

Piecas minūtes pirms risoto ir gatavs, pievieno zirnīšus un lociņus.

Sastāvdaļas

- 150 g rīsu
- 600 ml dārzeņu buljona
- 2 cukīni, sagriezti mazos kubiņos
- 1 liels burkāns, nomizots un sagriezts kubiņos
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 50 g saldētu zirnīšu
- olīveļļa
- sauja lociņu