Vidusjūras kuskusa salāti

Name: Vidusjūras kuskusa salāti
Total time: 15 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 200 g ātri vārāmā kuskusa; 400 ml dārzeņu vai gaļas buljona; 200 g Fetas tipa siers; 100 g melnās olīvas; 10 gb saulē kaltēti tomāti; 2 avokado; Sauja riekstu, derēs gan Indijas rieksti, gan zemesrieksti vai lobītas mandeles

Viegli pagatavojami salāti, kas būs lieliska piedeva pie zivs vai gaļas ēdieniem. Fetas sieru var aizvietot ar zilo sieru, bet kaltēto tomātu vieto lietot svaigos ķiršu tomātiņus.

Pagatavošana

15 min4 porcijas

Kuskusu ieber lielā bļodā, pārlej ar karstu buljonu un atstāj uz 5 minūtēm.

Sieru sadala mazos gabaliņos, tomātus sagriež smalkāk, avokado sagriež palielos gabalos.

Pagatavo mērci, sajauc eļļu ar citronu sulu, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Sastāvdaļas

- 200 g ātri vārāmā kuskusa
- 400 ml dārzeņu vai gaļas buljona
- 200 g Fetas tipa siers
- 100 g melnās olīvas
- 10 gb saulē kaltēti tomāti
- 2 avokado
- Sauja riekstu, derēs gan Indijas rieksti, gan zemesrieksti vai lobītas mandeles
Mērcei:
- 5 ēdk. olīveļļas
- 2 ēdk. citrona sulas
- Sāls un malti melnie pipari