Krāsnī cepti kartupeļi ar rikotu un tomātiem

Name: Krāsnī cepti kartupeļi ar rikotu un tomātiem
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 2 lieli kartupeļi ar mizu; 25 ķiršu tomātiņi; 1 kārbiņa (aptuveni 200 g) rikotas siera; 1–2 ēdk. olīveļļas; sāls, malti melnie pipari; sakapāti zaļumi

Rikotas vietā tikpat labi der arī kāds cits līdzīgs mīkstais siers.

Pagatavošana

60 min4 porcijas

Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem.

Rūpīgi nomazgātus un nosusinātus kartupeļus iezied ar eļļu, uzliec uz plāts un cep mīkstus (45–55 minūtes).

Citā nelielā plātī ieklāj cepampapīru, uzber tomātiņus un izlīdzini. Bagātīgi apslaki ar eļļu, pārkaisi ar sāli un pipariem. Pēdējās 15 minūtēs ieliec krāsnī pie kartupeļiem.

Gatavos kartupeļus pārgriez gareniski uz pusēm, apzied ar sieru, liec virsū ceptos tomātiņus un pārkaisi zaļumus.

Sastāvdaļas

- 2 lieli kartupeļi ar mizu
- 25 ķiršu tomātiņi
- 1 kārbiņa (aptuveni 200 g) rikotas siera
- 1–2 ēdk. olīveļļas
- sāls, malti melnie pipari
- sakapāti zaļumi