Klasiskā kartupeļu un sīpolu tortilja

Name: Klasiskā kartupeļu un sīpolu tortilja
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1,2 kg kartupeļu; 6 olas; 2 sīpoli; 2 ķiploka daiviņas; 4 ēdk. eļļas; sāls, malti pipari

Jo plānākās šķēlītēs sagriezīs kartupeļus, jo ātrāk tortilja izcepsies.

Pagatavošana

60 min4 porcijas

Kartupeļus ar mizu izvāri sālsūdenī, nokās un noskalo aukstā ūdenī. Nomizo un sagriez šķēlēs.

Nomizotus sīpolus sagriez strēmelītēs, ķiplokus sakapā.

Olas sakul ar sāli un pipariem.

Lielā pannā sakarsē eļļu, ieber kartupeļus, sīpolus un ķiplokus un uz straujas uguns cep 4–5 minūtes.

Sastāvdaļas

- 1,2 kg kartupeļu
- 6 olas
- 2 sīpoli
- 2 ķiploka daiviņas
- 4 ēdk. eļļas
- sāls, malti pipari

Pārlej sakultās olas, pannai uzliec vāku un uz mazas uguns turpini cept 10¬–15 minūtes.

Uzslidini uz liela, lēzena šķīvja vai pannas vāka un ar apbrūnināto pusi uz augšu ieslidini atpakaļ pannā. Cep vēl 3–5 minūtes.