Tortilla ar pupiņām un kivi salsu
Sastāvdaļas
- 4 tortillas
- 400g konservētas pupiņas
- 1/2 laima sula
- 1/2 sīpols
- 1 liels tomāts
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 tējk. koriandra sēklas
- 1 sarkans čili pipars
- sāls, pipari
- Salsai:
- 2 kivi
- 1 avokado
- 1/2 laima sula
- kinza
Ja esiet meksikāņu virtuves cienītājs, rekomendēju izmēģināt šo recepti. To vienkārši pagatavot, bet grūti aizmirst! :)
Pagatavošana 4 porcijas
1
Pannā uzkarsē eļļu un apcep smalki sagrieztus sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Tad pievieno ķiplokus un sasmalcin;atas korinadra sēklas un apcep vēl 3 min. Pievieno kubiņos sagrieztu tomātu un sautē vēl 5 min. Tad pievieno pupiņas, laima sulu, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas un sautē vēl 5 min.
2
Salsai avokado un kivi notīra un sagriež mazos kubiņos. Pievieno laima sulu un smalki sakapātu kinzu.
3
Uz tortillas kārto pupiņas un salsu, pa virsu pārkaisa ar sasmacinātu čili piparu, satin un uzreiz pasniedz.
