Latvieši sevi pārsāla, pārmērīgi pārtikā lietojot sāli. VIDEO
Latvijas iedzīvotāji savu uzturu pārsāla! Mēs dienas ieteicamo sāls normu jau apēdam brokastīs. Mediķi un uztura speciālisti teic, ka mēs patērējam trīs līdz piecas reizes vairāk sāls, nekā tas būtu ieteicams.
Pārmērīga sāls lietošana ir būtisks iemesls, kāpēc Latvijas iedzīvotāji dzīves ilguma ziņā zaudē attīstīto Eiropas valstu iedzīvotājiem. Latvijas iedzīvotāju sāls lietošanas paradumi liecina, ka tas tiek uzņemts trīs līdz piecas reizes vairāk par dienas ieteicamo devu.
Latvijas Lauksaimniecības universitātes Uztura katedras docents Viesturs Rozenbergs brīdina, ka sāls ir kaitīgāks par etilspirtu. Ārsti uzsver, ka sāls veicina sirds asinsvadu slimības, tiek bojāti asinsvadu sistēma visā organismā, īpaši jau nierēs, kas regulē asinsspiedienu.
Latviešu ēšanas paradumi liecina, ka mēs izvēlamies pārsālītus produktus, piemēram, treknus sierus vai konservus. Lai izvairītos no veselības problēmām, būtu ieteicams no sāls lietošanas attiekties vispār, bet, ja to negribas, tad vajadzētu rūpīgāk sekot pārtikas produktiem, ko mēs lietojam. Ieteicamais sāls daudzums ir pieci grami dienā.
Ir zinātniski pierādīts, ka gan paaugstināts asinsspiediens, gan saslimstība ar smadzeņu asinsvadu slimībām un kuņģa vēzi ir saistīta ar pārmērīgu sāls patēriņu.
Jāatceras, ka sāli satur arī maize, siers, gaļas produkti un citi rūpnieciski pagatavoti produkti.
* jāizvairās uzturā lietot produktus, kas satur daudz sāls (vairāk nekā 1,25 g uz 100 g produkta). Sāls daudzumu var izlasīt uz produktu marķējuma;
* pārtikas produktus, kas satur daudz sāls (žāvēti, konservēti, marinēti un sālīti produkti), ieteicams lietot reti un mazos daudzumos;
* ēst vairāk dārzeņu un augļu;
* sāli ēdienam nevajadzētu pievienot pirms pagaršošanas;
* lai uzlabotu ēdiena garšu, ēdiena pagatavošanai sāls vietā jālieto vairāk svaigu vai kaltētu garšaugu un garšvielu, ķiplokus un sīpolus, dzērveņu, cidoniju, citronu un citas skābās sulas.
Kasjauns.lv/ Foto: Shutterstock
